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飲食

　お寿司をはじめ、天ぷらや豊かな風味のそばなど幅広い層に愛される北海道生まれの和食処「とんでん」。大人数でも座れる広いテーブル席や小上がりがあることから、夏休みに集まった家族や親戚などでにぎわっています。創業55周年を迎えた「とんでん」の夏の人気メニューを調査しましたよ。　196

　白石町福田のコーヒー店「goen（ごえん）」が、自ら育てたライ麦の茎を使ったライ麦ストローの使用を始めた。　店主の諸石紋子さん（42）が、プラスチックごみを減らそうと取り組んだ。2月から無農薬でライ麦を育て、6月初旬の収穫後は天日乾燥して煮沸消毒。さらに乾燥させてグラスに合う2

時にレストランであり、喫茶店であり、高齢者の集会所にもなる「フードコート」。その姿は雲のように移り変わりが激しく、楽しみ方は無限大。例えるなら「市井の人々のオアシス」だ。本連載では、そんな摩訶不思議・千変万化な「フードコート」を巡り、記録しながら、魅力や楽しみ方を提唱していく。<

　冷やして食べるくりーむパンの八天堂が、ディズニー・くまのプーさんデザインの「はちみつくりーむパン」（400円）を9月1日に発売した。　ふんわりしっとり柔らかな生地のなかに、はちみつフィリングがたっぷり。はちみつフィリングとカスタードクリームの二層仕立てになっており、やさしい味わ

全国的に苦戦が続く焼き肉業界で、右肩上がりで業績を伸ばす焼き肉食べ放題専門チェーン店が来週、山陰地方に初出店します。店の名前は「焼肉きんぐ」。その人気の秘密とは?そして、人気チェーンの進出に地元人気店の反応は?記者　小村ののか「うん、美味

映画『わんだふるぷりきゅあ！ざ・むーびー！ドキドキ ゲームの世界で大冒険！』の公開を記念するコラボレーションイベント「映画公開記念　わんだふるぷりきゅあ！コラボイベントin 横浜ランドマークタワー」の開催が決定した。横浜ランドマークタワー 69階展望フロア「スカイガーデン」およびランドマークプ

　外食産業専門コンサルタントの永田ラッパと申します。「日刊SPA!」では、これまで30年間のコンサルタント実績をもとに、独自の視点から「食にまつわる話題」を分析した記事をお届けしていきたいと思います。今回のテーマは、「インバウンド向けの外食・中食産業」です。　新型コロナウイルスの

1日未明、宮城県石巻市にある飲食店で無銭飲食をしたとして、61歳の会社員の男が現行犯逮捕されました。詐欺の疑いで現行犯逮捕されたのは住居不定で会社員の61歳の男です。警察によりますと、男は1日午前0時から午前1時頃までの間、石巻市内のスナックで、ビールなどの飲食代な

　アーティストの米津玄師がバラエティ番組の中でココイチ（カレーハウスCoCo壱番屋）のカレーを「世界で一番うまい」と発言し、ココイチ好きが歓喜した（筆者調べ）。確かにココイチのカレーはいつだって突然無性に食べたくなるし、ライスの量や辛さが細かく調整可能なのも魅力だ。そしてなんと言っても、バラエ

独自の割烹料理を生み出して30数年。今も進化する料理人の活力の源は、卵とチーズ、多種類の野菜を欠かさない朝食だ。（写真について）前列左の大皿から時計回りに、クロワッサン、クロワッサンベリー、ミックスリーフとミックスビーンズ、パプリカ、人参のサラダ、ブロッコリー、ゆで

　日本マクドナルドは8月30日から、ハッピーセット「トミカヒーローズ ジョブレイバー」を期間限定販売している。　これは、人気のはたらく車とジョブロイドやジョブレイバーのシール、貼ってはがせる台紙にミニ解説が付いた特装合体シールブックをセットにしたもの。　シールは 全

　大リーグ・ドジャースの大谷翔平（30）が「43本塁打、43盗塁」を達成したことを受け、岐阜市の43階建てビル最上階にあるフレンチレストラン「forty　three」が1日夜から祝福キャンペーンを実施する。大谷の愛犬「デコピン」にちなんで、赤ワインの「デコイ」を希望者全員にグラスで無料提供する

　 飛騨市内の飲食店が８月２５日に提供した弁当を食べた人のうち、１６人が下痢や嘔吐などの症状を訴えました。飛騨保健所は食中毒と断定し、３１日からこの店を営業禁止処分としました。　 営業禁止処分を受けたのは、飛騨市古川町の飲食店「藤堂」です。　 飛騨保健所に入った連絡

　シロナガスクジラに次ぐ大きさのナガスクジラが商業捕鯨として実に半世紀ぶりに捕獲され、全国トップを切って北海道札幌市で関係者にお披露目されました。　ステーキ用に切った肉や刺身、ベーコン…。貴重なナガスクジラの肉です。　8月1日、岩手県沖で捕獲された体長約20メートル

編集部員が東京都内のお得なランチを調べていたところ、両国に海鮮丼＋おかず＋ちゃんこで980円という、コスパの良さそうなお店を発見しました。2024年8月30日現在、Xでは、「めちゃくちゃ美味しかったしこれで980円はコスパ良い」「ヘルシーでボリューム満

半世紀ぶりに捕獲された「ナガスクジラ」が全国でいち早く札幌の中央卸売市場でお披露目されました。（試食した関係者）「うまい」「クジラの臭さがないね」市場関係者や飲食店の関係者が味を吟味しているのは、「ナガスクジラ」というクジラです。このクジラは、ことし3

　インドネシア料理専門店「di OWAKA（ディ ワオカ）」（名護市大中1）が8月8日、名護市街地にオープンした。（やんばる経済新聞）　店主は、趣味のサーフィンがきっかけでインドネシアに滞在した経験を持つ、名護出身の大城若菜さん。今春までの約1年半、週に一度の居酒屋間借り営業を経

　物価高、宿泊費の高騰などから、遊びや旅行にも以前よりお金がかかるようになった。旅は楽しみたいが、予算が限られている以上、少しでも節約したいというのも本音。どの費用を削減するかは人ぞれぞれだが、特に価値観が分かれやすいのは飲食費だ。旅行先で飲食費を節約したくない派と節約したい派、それぞれの言い

　神戸市は「鶏肉のたたき」や「鶏ユッケ」を含む食事による食中毒が発生したと発表しました。　市によりますと８月１６日、神戸市灘区にある焼き鳥店「炭火焼鳥福は家」を利用した男女５人のグループのうち２０代の４人が下痢・腹痛・発熱などの症状を訴えました。重症者はおらず、現在全員快方に向か

お母さんが一つひとつ愛情を込めて作るおにぎり専門店は、お昼の2時間で100個近く売れるほどの大盛況です。そんな人気店にも全国的なコメ不足が影響を与えていました。■長男の提案で開店「挑戦が好き」　ふっくらと炊きあがったごはんを、ふんわり丸く握ったおにぎり。東京・府中市